El Gluten y Tus Pastillas

El Gluten y tus Pastillas
La enfermedad celíaca es una enfermedad crónica que implica una respuesta inmune anormal a la ingestión de alimentos y productos que contienen gluten.

Esta respuesta inflamatoria multisistémica a menudo conduce a una malabsorción de nutrientes, a una absorción deficiente del fármaco, a enzimas metabolizadoras reducidas y a otros factores que pueden afectar la respuesta del fármaco.

Actualmente, no hay medicamentos disponibles para controlar los síntomas o prevenir el daño del intestino delgado asociado con la ingestión de gluten. El manejo de esta condición crónica depende únicamente de evitar el gluten en la dieta y los productos.

Si bien los componentes de una dieta sin gluten son bien conocidos, el problema radica en las fuentes ocultas de gluten que se encuentran en los aditivos alimentarios que pueden ser difíciles de detectar de inmediato.

Los medicamentos, suplementos y vitaminas a menudo se pueden pasar por alto como fuente de gluten, por esa razón algunos pacientes con enfermedad celíaca experimentan síntomas constantes, aunque evitan los alimentos y bebidas que contienen gluten.

La buena noticia es que hay muchos recursos disponibles para pacientes, profesionales de la salud y científicos. Estos recursos brindan información sobre alimentos y bebidas comunes que contienen gluten, sobre cómo leer las etiquetas de los alimentos y la detección de aditivos alimentarios (como estabilizantes, ... etc.) que pueden contener gluten.

Me gustaría tomar un momento aquí y centrarme en una fuente de gluten comúnmente pasada por alto, que es la proteína hidrolizada de trigo y la salsa de soja, un ingrediente comúnmente utilizado en carnes con sabores, sazonados y marinados. Otra fuente furtiva de gluten que vale la pena mencionar puede estar al acecho en cafés con sabor y tés, cerveza, cerveza, lager y bebidas de malta.

Evitar el gluten en medicamentos, productos OTC, suplementos y vitaminas requiere un enfoque diferente más completo.

Investigue cada producto oral antes de la ingestión de cualquier ingrediente y excipiente que contenga gluten.

Si un producto tiene una nueva formulación, aspecto, fabricante, reevaluar y seleccionar ingredientes y excipientes que contengan gluten.

Un producto de un determinado fabricante que se considera seguro para personas con enfermedad celíaca no significa que el mismo producto fabricado por otro fabricante también sea seguro.

Para medicamentos recetados, consulte con su farmacéutico o comuníquese con el fabricante para conocer las fuentes exactas de los ingredientes inactivos. La FDA y el Instituto Nacional de Salud brindan recursos útiles para productos recetados y no recetados.

Los pacientes con enfermedad celíaca siempre deben discutir cualquier preocupación de seguridad y eficacia que tengan con respecto a sus medicamentos con un profesional de la salud.

La eliminación del gluten de la dieta, los medicamentos y los suplementos es la piedra angular del tratamiento de la enfermedad celíaca y puede requerir cambios significativos en el estilo de vida. Hay muchos recursos disponibles en la comunidad, sin costo o con un pequeño cargo puede consultar con un profesional de la salud calificado que pueda identificar productos que puedan contener gluten revisando los contenidos de cada producto, comunicándose con el fabricante, utilizando recursos de Internet y recomendando un producto sin gluten producto.

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Saludos y bendiciones!

Diego Castilla




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