Muslos de Pollo al Horno con Verduras
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| Pollo al Horno con Verduras |
- 8 muslos de pollo
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 4 cebollas
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Precalentar el horno a 200º C.
- Preparar las verduras: pelar y cortar en rodajas la cebolla, las berenjenas, los calabacínes y las zanahorias.
- Poner toda la verdura, creando capas, en la bandeja del horno, untada con un poco de aceite.
- Salpimientar la carne del pollo, por todos lados, para que las especias se impregnen bien y poner los muslos sobre la verdura.
- Baña todo con aceite de oliva.
- Mete al horno por unos minutos, alrededor de 10, hasta que la carne se dore.
- Reduce entonces a 180º C y que se termine de hacer por otro cuarto de hora.
- Si te apetece, a esta mezcla puedes añadirle unas patatas fritas o preparar un puré de patatas.
- Si va a ser tu plato principal, lo mejor es que prepares algún tipo de salsa, como la salsa barbacoa para que la carne tenga mucho mejor sabor.
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