CALABACINES RELLENOS DE CHOCLO Y MUZARELLA
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| Calabacines Rellenos de Choclo y Muzzarella |
Les comparto una receta deliciosa:
CALABACINES RELLENOS DE CHOCLO Y MUZARELLA,
acompañar con 3 o 4 fetas de jamon en rollitos
Su receta aqui :
CALABACINES RELLENOS DE CHOCLO Y MUZZARELLA
INGREDIENTES:
- 2 calabacines medianos
- 1 ½ tazas de choclo desgranado
- 1 cda. de perejil picado
- 1 ajo picado
- 2 ctas. de queso rallado
- 300g de muzarella
- 2 cdas. de aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACION
- Quitar los extremos a los calabacines,partirlos por la mitad longitudinalmente y extraer la pulpa, reservar. Calentar 1 cda.de aceite en una sartén pequeña, añadir el ajo picado y la pulpa de los calabacines,saltear hasta que quede blando.
- Luego cortar la muzarella en dados y añadir a la sartén junto con el choclo,perejil, nuez moscada, pimienta y sal.
- Rellenar los calabacines huecos y sazonados con la mezcla anterior,
- Colocarlos en una asadera previamente aceitada, espolvorearlos con queso rallado y hornear a 180° durante 30min.
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