Budín de banana
Reviewed by
Diego Castilla
on
abril 06, 2018
Rating:
5
Budín de banana
Este Budín de Banana lo prepara mi mamá y es una delicia!!!
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| Budín de Banana |
Ingredientes:
- 4 bananas procesadas o bien pisadas,
- 300g de harina premezcla (2 tazas),
- 75g de manteca blanda,
- 100g de azúcar (1 taza),
- 2 huevos,
- esencia de vainilla,
- 1 cda. de polvo de hornear.
Procedimiento:
- Encender el horno a mínimo.
- Enmantecar y enharinar la budinera.
- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
- Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y el puré de banana.
- Agregar la harina premezcla junto con el polvo de hornear de a poco, con la ayuda de un cernidor hasta formar una pasta homogénea sin grumos.
- Colocar la pasta en la budinera y hornear a fuego mínimo por 40 minutos o hasta que al introducir un
- cuchillo en la masa éste salga completamente limpio.
Recordá: No abrir el horno antes de los 30 minutos de cocción ya que se bajará el levado por completo y quedará una masa apelmazada y cruda por dentro.
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Opcional:
- Saborizar con canela y un poco de oporto.
- Agregar a la masa 75g de chips de chocolate y 75g de nueces.
- Bañar el budín con cobertura de chocolate.
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