Pescado Envuelto (Papillote)
El Pescado Envuelto o en Papillote es una receta muy sencilla de preparar y baja en contenido de grasas.
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| Pescado Envuelto |
Necesitas
- 4 piezas de filete de pescado (de tu elección mero, lenguado, etc.)
- 6 piezas de limón (su jugo)
- 1 pieza de pimiento morrón de cada color en rodajas no muy delgadas
- cebollas en rodajas
- cilantro: varias ramitas limpias
- sal ajo en polvo y pimienta molida al gusto
- papeles aluminio
Cómo Lo Hago?
- 1-Limpia bien los filetes. Mételos en un recipiente y ponles sal, ajo y pimienta.
- 2-Báñalos con el jugo de limón y dejalos ahí mientras rebanas los demás ingredientes.
- 3-Limpiar y cortar los pimientos en rodajas finas así como la cebolla, lava y separa ramitas de cilantro.
- 4-Corta los filetes a la mitad como para hacer sandwiches con ellos.
- 5-Sobre una mitad de filete pon rodajas de pimientos, cebolla y cilantro encima la otra mitad del filete como si fuera un sándwich.
- 6-Envuélvelos en papel aluminio.
- 7-Ponlos a cocer en una cacerola antiadherente a fuego medio a bajo 10 minutos de cada lado y luego por 5 minutos de cada uno (30 minutos en total de cocción).
- 8-Desenvuelve y sirve.
TIPS:
Puedes acompañarlo con brócolis cocidos o con nuestra ensalada especial armenia.
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