Risotto de Quinoa
Reviewed by
Diego Castilla
on
abril 03, 2018
Rating:
5
Risotto de Quinoa
Te invito a probar un plato diferente: este delicioso Risotto de quínoa
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| Risotto de Quinoa |
Ingredientes:
- 80g de quínoa,
- 2 cdas. de aceite de oliva,
- 2 tazas de agua,
- ¼ cebolla,
- ½ zanahoria,
- 50g de calabaza,
- ½ taza de lentejas cocidas,
- ½ taza de pasas de uva rubias,
- 1 pizca de canela,
- 2 cdas. de queso rallado.
Procedimiento:
- Calentar una olla pequeña y dorar la quínoa con el aceite de oliva a fuego lento.
- Agregar el agua y revolver. Bajar el fuego.
- Picar bien la cebolla, la zanahoria y la calabaza en cubos chicos.
- Agregar los vegetales. Incorporar las lentejas previamente hervidas, las pasas de uva rubias y la
- canela.
- Cocinar a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido.
- Dejar reposar y terminar con el queso rallado.
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