Cupcake de Manzana Sin Gluten

Cupcakes de Manzana Sin Gluten

Ya sea que sufras de enfermedad celíaca u otras intolerancias al gluten, estas cupcakes de manzana sin gluten te asegurarán que no te pierdas uno de los pequeños placeres de la vida. 

A menudo hago estas magdalenas sin gluten y toda mi familia las disfruta también.

El hecho de que tenga una intolerancia al gluten no significa que ya no pueda disfrutar de una deliciosa magdalena.

Los Cupcakes de manzana sin gluten son fáciles de hacer. Estos cupcakes sin gluten son similares a un muffin en textura.

¿Qué es el gluten? 

El gluten es la sustancia pegajosa que ayuda a evitar que los productos horneados se desmoronen. También atrapa bolsas de aire, mejorando la textura de tus cupcakes. En esta receta, el gluten ha sido reemplazado por goma xantica, que está disponible en tiendas de alimentos naturales y sociedades celíacas.

Que Necesito?

  • 1 y 3/4 tazas de azúcar 
  • 3 huevos 
  • 1 taza de aceite 
  • 2 tazas de harina sin gluten 
  • 1 cucharadita de canela 
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 1 cucharadita de goma xantina 
  • 2 tazas de manzana picada 
  • 1 taza de nueces picadas

Cómo lo Hago?

1. Precaliente el horno a 185°C / 375°F. 
2. Alinee las bandejas de cupcake con papeles de cupcake. 
3. Combine el azúcar, los huevos y el aceite y mezcle hasta que esté cremoso. 
4. Tamice la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle con la mezcla de huevo, junto con la esencia de vainilla y la goma xanthum. 
5. Colocar la manzana y las nueces. 
6. Hornear durante 20-25 minutos.
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