4 Mitos Sobre la Enfermedad Celiaca

4 mitos sobre la celiaquia
4 Mitos Sobre la Enfermedad Celiaca

Explore la sección de salud de cualquier estante de revistas o sitio web y verá que la enfermedad celíaca atrae mucha atención en estos días. Si bien hay una creciente conciencia acerca de este trastorno intestinal, también hay mucha confusión.

Esto es lo que se entiende:

 Las personas con enfermedad celíaca experimentan una reacción inmunitaria grave al gluten: una proteína en el trigo, centeno y cebada que puede inflamar el revestimiento del intestino delgado e interferir con su capacidad para absorber nutrientes. 

Con el tiempo, esta reacción autoinmune al gluten puede provocar síntomas gastrointestinales graves, pérdida de peso y muchos otros problemas de salud. Todo cierto. Ahora veamos algunos mitos comunes sobre esta enfermedad.

Mito 1: la enfermedad celiaca es una condición rara.

Hasta hace poco, se pensaba que la enfermedad celíaca era extremadamente rara. En 2003, solo se diagnosticaron 40,000 casos en los Estados Unidos. Luego, el Centro para la Investigación de los Celíacos de la Universidad de Maryland publicó un estudio que estima que 2.5 millones de personas en los EE. UU. Tienen la enfermedad. 

Poco después, esa estimación se elevó a 3 millones. 

En Canadá, se estima que una persona de cada 100 tiene la enfermedad, sumando a aproximadamente 333,000 canadienses con este trastorno intolerante al gluten. 

Y debido a que muchos síntomas de la enfermedad celíaca son similares a los de otros trastornos, muchas personas permanecen sin diagnosticar.

Mito No 2: La enfermedad celíaca es una enfermedad de la infancia.

No lo es. Si bien la mayoría de las personas piensan que la enfermedad celíaca afecta principalmente a los niños, puede ocurrir a cualquier edad, incluso a los ancianos. 

De hecho, dos tercios de los diagnosticados son adultos. 

Más adelante en la vida, la enfermedad puede desencadenarse por embarazo, cirugía, infección gastrointestinal o estrés emocional grave. 

De acuerdo con una encuesta realizada en 2007 por la Canadian Celiac Association, el tiempo promedio que demoró en ser diagnosticado fue de 12 años. Muchos de los encuestados informaron haber consultado a tres o más médicos antes de que se confirmara su diagnóstico. 

Es por eso que muchos adultos tienen más de cuarenta años antes de comenzar un programa de tratamiento, que es una dieta sin gluten de por vida

Mito 3: la enfermedad celíaca se puede diagnosticar mediante un simple análisis de sangre.

Los investigadores están encontrando formas más fáciles de diagnosticar la enfermedad de manera temprana. 

Health Canada aprobó recientemente el kit Biocard Tes, un análisis de sangre que puede hacerse usted mismo y que puede detectar la presencia de ciertos anticuerpos en la sangre, una indicación de que el cuerpo está combatiendo el gluten. 

Sin embargo, el análisis de sangre es solo el primer paso hacia un diagnóstico definitivo. 

El segundo paso es una biopsia de intestino delgado, realizada por un gastroenterólogo, que mostrará si ha habido daño en el intestino delgado. 

Si bien la combinación de análisis de sangre y biopsia es la forma habitual de controlarlo, tenga en cuenta que puede obtener un falso negativo si su dieta ha estado libre de gluten antes de las pruebas. 

Esto puede hacer que la inflamación intestinal sea menos obvia en la biopsia y afectar el análisis de sangre.

Mito 4: Una persona con enfermedad celíaca necesita evitar solo el trigo y los productos derivados del trigo.

La enfermedad celíaca no es lo mismo que la alergia al trigo, en la cual una persona tiene una reacción anormal a las proteínas del trigo. Una alergia al trigo puede causar eczema, erupciones e incluso anafilaxia, la reacción potencialmente mortal que puede causar hinchazón de la garganta, los labios y la lengua. 

La enfermedad celíaca, por el contrario, es una enfermedad autoinmune en la cual el revestimiento del intestino delgado está dañado por el gluten, una proteína que se encuentra en todas las formas de trigo, centeno y cebada. 

Así que si le han diagnosticado celíaco, evite los productos relacionados con los tres granos. 

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Saludos y bendiciones!

Lic. Diego Castilla
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