¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELÍACA?

La enfermedad celíaca es:

Una enfermedad autoinmune grave.
Genético
Se activa al consumir una proteína llamada gluten, que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

Síntomas de la enfermedad celíaca

Los síntomas de la enfermedad celíaca incluyen:

Anemia
Ansiedad
Hinchazón o gases
Estreñimiento
Retraso en el crecimiento de los niños.
Depresión
Diarrea
Dientes descoloridos
Fatiga / cansancio
Dolores de cabeza o migrañas
Esterilidad
Irritabilidad
Erupción cutánea con picor (dermatitis herpetiforme)
Dolor en las articulaciones
Enfermedad del higado
Llagas pálidas en la boca
Poco aumento de peso
Huesos delgados
Hormigueo / entumecimiento

Cuando una persona con enfermedad celíaca ingiere la proteína gluten, el sistema inmunológico ve el gluten como una amenaza y comienza a atacarlo. Las vellosidades de los intestinos, que intentan digerir el gluten junto con otros alimentos, se dañan en el proceso.

Las vellosidades dañadas hacen que sea casi imposible que el cuerpo absorba los nutrientes, lo que conduce a la desnutrición. Si alguien con enfermedad celíaca continúa comiendo gluten, puede experimentar una serie de otros problemas, como osteoporosis, infertilidad y la aparición de otras enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1, la enfermedad de la tiroides y la enfermedad de Sjögren.

Si no se trata, las personas con enfermedad celíaca corren el riesgo de sufrir graves consecuencias para la salud. Actualmente no existe cura para la enfermedad celíaca y el único tratamiento es una dieta estricta sin gluten.

Hechos sobre la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca afecta a 1 de cada 133 personas.
3 millones de estadounidenses de todas las razas, edades, géneros y etnias padecen la enfermedad celíaca.
La enfermedad celíaca es hereditaria, por lo que todos los familiares de primer y segundo grado deben hacerse la prueba.
Se cree que la enfermedad celíaca comenzó en los seres humanos con el advenimiento de la primera revolución agrícola.
El 83% de las personas con enfermedad celíaca no están diagnosticadas o están mal diagnosticadas.
De 6 a 10 años es el tiempo promedio que una persona espera para ser diagnosticada correctamente en los EE. UU.
Cada año desperdiciamos miles de millones de dólares de atención médica críticos en pruebas y tratamientos innecesarios para quienes buscan un diagnóstico.
La enfermedad celíaca puede provocar una serie de otras afecciones que incluyen infertilidad, trastornos neurológicos y algunos cánceres.
La enfermedad celíaca también puede desencadenar la aparición de otras enfermedades autoinmunes.
Una dieta estricta y 100% libre de gluten es actualmente la única forma de controlar la enfermedad celíaca. Actualmente no existe ningún tratamiento farmacéutico.

Pruebas y diagnóstico de la enfermedad celíaca

Con una amplia variedad de síntomas asociados con la enfermedad celíaca, puede resultar difícil obtener un diagnóstico preciso. Para determinar si un paciente tiene enfermedad celíaca, un médico puede realizar una detección mediante un simple análisis de sangre de anticuerpos, a veces combinado con una prueba genética. Si aún se sospecha un diagnóstico de celiaquía, es probable que el médico realice una biopsia del intestino delgado para confirmarlo.